AllAboutBaking: 誰烤的?

為了做出天然健康的手作麵包 使用自製天然酵母做出來的麵包有種特別的味道及香氣
但每次做麵包都加了1些酵母進去麵糰 用完了不就很麻煩 又要重新開始養!? 

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Pita bread 是flat bread(扁平麵包)的一種,在中東國家和希臘隨處可見。
當發酵完的Pita bread麵糰放進烤箱 受高溫加熱後 蒸氣會使中間鼓起膨脹

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起源於義大利的Ciabatta-巧巴達麵包 因為它的外型 所以也稱"拖鞋麵包"。
成功的巧巴達麵包 外皮要夠薄脆 且切開中間會有許多氣孔。

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Pita bread 是flat bread(扁平麵包)的一種,在中東國家和希臘隨處可見。
當發酵完的Pita bread麵糰放進烤箱 受高溫加熱後 蒸氣會使中間鼓起膨脹

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